魚腥草是什麼? 長期吃有副作用嗎!?建議間歇性食用魚腥草是什麼? 魚腥草功效有哪些、禁忌與挑選方法一次看懂

Julie Chu
5月23日
讀畢需時 6 分鐘

魚腥草，名字聽起來或許有些「重口味」，但它是亞洲地區常見的草本植物，更是許多傳統青草茶、養生湯品中不可或缺的成分之一。近年來，隨著大眾對天然草本保健的重視，魚腥草因其獨特的營養價值與多樣的健康益處，再次受到矚目。魚腥草是什麼？魚腥草的功效？長期食用會有副作用或禁忌嗎？又該如何正確食用最有效？為何魚腥草要間歇性食用? 本文將帶您深入了解魚腥草的秘密，從成分、功效、適用族群、食用建議到潛在風險與挑選保健品的策略，讓您一次掌握。

魚腥草是什麼？

魚腥草（學名：Houttuynia cordata），又叫折耳根、狗貼耳（客家話），屬於三白草科，是一種多年生的草本植物。常見於生長在亞洲低海拔的陰涼潮濕環境。最顯著的特徵，便是搓揉葉片時會散發出一種類似魚腥的特殊氣味，而被稱為「魚腥草」。

雖然氣味特殊，但魚腥草在傳統醫學中佔有重要地位，被譽為「藥草之王」、「中藥抗生素」。現代科學研究也證實，魚腥草全株含有豐富的活性成分，包括：

魚腥草素（Houttuynin）： 一種揮發油成分，是其主要的抗菌、抗炎活性來源之一。
植物黃酮類化合物： 如槲皮素（Quercetin）、槲皮苷（Quercitrin）、芸香苷（Rutin）、異鼠李素（Isorhamnetin）等。
微量元素： 如鉀、鈣等。
多酚類

這些成分賦予魚腥草提升保護力等多重保健潛力，且魚腥草的葉片與根部均可使用，是許多青草茶或草本茶的常見成分之一。

魚腥草的功效有哪些?

綜合傳統應用與現代研究，魚腥草的主要功效涵蓋以下幾個方面：

魚腥草的功效1 潤喉、退火、降火氣

魚腥草獨特的活性成分，有助於潤喉、退火、降火氣，是市售許多青草茶、草本茶中的常見的成分之一。

魚腥草的功效2 維持消化道機能，使排便順暢

透過調整體質、降火氣，魚腥草間接有助於維持消化道機能，常用作於維持水分代謝機能，使排便順暢。

魚腥草的功效3 潤喉順嗓、維持口氣芬芳

經攝取魚腥草潤喉、退火、降火氣後，還能使口氣芬芳。

魚腥草的功效4 提升保護力

研究顯示，魚腥草含豐富類黃酮與多酚類，可以調整體質、提升保護力，在季節轉換或流行期，適量補充有助於強化身體的天然防護屏障。

哪些人需要補充魚腥草？

以下族群在特定情況下，可考慮適量補充魚腥草：

經常「上火」，需降火氣者。
季節轉換、溫差大時，容易感到不適的族群。
需經常與人接觸、或常處於密閉空間工作者。
經常外食、飲食不均衡，希望調整體質、促進新陳代謝者。
生活作息不規律、壓力大的上班族。
銀髮族

魚腥草每日建議攝取量

目前台灣衛福部對於魚腥草的每日建議攝取量與上限量並無明確的官方限制。

傳統用法：乾燥品約15-30克，多以泡茶、煮湯的方式。
保健食品：若是魚腥草萃取物等保健食品，每日建議攝取量一般在300-900毫克之間，具體應參考產品說明或諮詢專業人士，並可根據個人體質狀況、是否為複方設計等適度調整。

魚腥草怎麼吃?

由於魚腥草屬性偏寒涼，建議於飯後食用，無論是飲用魚腥草茶飲或是服用魚腥草保健食品，飯後食用可減少對消化道的潛在刺激。
「間歇性食用」更理想：與紫錐花類似，魚腥草也不建議長期、常態性每日食用。因為魚腥草有以下特性:
- 寒涼特性：長期大量食用偏寒涼的草本，可能導致體質虛寒，影響消化功能或造成其他不適。
- 避免過度刺激：間歇性食用有助於身體在獲得助益後，仍能保有自我調節的平衡，避免因持續刺激而降低敏感度或產生依賴。
魚腥草食用建議週期：為達到較佳的防護效益，一般建議，魚腥草可採用間歇性、短期間的方式食用。連續食用魚腥草不宜超過2-4週以上，間段食用之後至少休息1週再繼續食用，以避免過度的活化與刺激。

長期吃魚腥草會有副作用嗎？

一般而言，在建議劑量與「間歇性食用」的前提下，魚腥草對大多數人是安全的。但若有以下狀況，食用前請特別留意：
- 消化道不適： 因其性寒，過量或空腹食用易引起腹痛、腹瀉、噁心等。
- 加重虛寒症狀： 本身體質虛寒者（如手腳冰冷、易疲倦、面色蒼白）長期食用，可能使症狀加劇。
- 女性生理期： 寒涼特性可能影響經期規律或加劇經痛，生理期間不建議食用。

魚腥草食用禁忌

以下族群在使用魚腥草前，應避免或務必諮詢醫師的專業意見：

體質虛寒者： 容易手腳冰冷、怕冷、易腹瀉者不宜多食。
孕婦、哺乳期婦女： 目前缺乏足夠的臨床研究證實其對胎兒及嬰兒的安全性。
嬰幼兒與兒童： 其體質較為敏感，安全性及合適劑量尚未確立，建議六歲以下兒童避免。
生理期間的女性： 可能影響經血排出或加劇不適。
對魚腥草或菊科/三白草科等特定植物過敏者。
正在服用特定藥物者： 可能與某些藥物產生交互作用，應先諮詢醫師。
患有慢性病族群： 食用前應諮詢醫師。

魚腥草保健食品挑選三大攻略

想要攝取魚腥草的關鍵營養成分，除了透過飲用青草茶、草本茶，或是以魚腥草作為料理食材外，透過魚腥草保健食品是目前最快速且便利的方式，分享魚腥草保健食品的三大挑選策略：

攻略1: 選擇天然萃取來源、劑型合適且品質穩定的產品
- 優先考慮採用天然萃取技術的魚腥草原料，以確保魚腥草素、類黃酮等多種活性成分能完整保留。
- 膠囊劑型通常能減少不必要的賦形劑、人工色素、甜味劑與香料，降低額外攝取負擔，更符合保健初衷。
- 注意產品是否清楚標示萃取物的來源、濃度與每日建議劑量。
攻略2: 選擇複方搭配，強化協同保健效益
單方魚腥草有其益處，但也可考慮以『複合式協同保健』的概念，根據自身營養需求，可搭配紫錐花、療肺草、牛樟芝子實體、靈芝多醣、酵母鋅、酵母硒、維生素B群、維生素C等營養素，一同搭配食用效果更佳。

攻略3: 選擇認明國際認證製造、第三方檢驗把關的品牌
- 選擇由通過 HACCP、ISO22000 等國際食品安全管理系統認證的工廠所生產的產品。
- 確認產品是否附有第三方公正單位（如SGS）的檢驗報告，確保其通過重金屬、農藥殘留、塑化劑、微生物等安全性檢測。
這些認證與檢驗能為產品的品質與食用安全提供重要保障。

魚腥草作為一種歷史悠久且功效多元的天然草本，其在降火氣、提升保護力方面的價值不容小覷。只要我們充分了解其特性、掌握正確的「間歇性食用」方式、留意潛在的副作用與禁忌，並學會如何挑選優質的保健食品，魚腥草就能成為我們日常保健、應對環境挑戰的得力助手。在開始食用任何草本保健品前，若有健康疑慮或正在接受治療，務必先諮詢專業醫療人員的建議。同時，永騰生技也推出紫錐花療肺草膠囊，除了有紫錐花萃取、魚腥草萃取還有療肺草複方搭配，加強保健效益!