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走進藥妝店或滑開購物網站，「植萃」兩個字幾乎出現在每一瓶保健食品上。但同樣寫著植萃，價格可以從一百多元到上千元，成分表看起來也差不多。 差別到底在哪裡？ 答案通常不在「有沒有加」，而在加了多少、用什麼方式萃取、有沒有標示清楚。這篇文章會從萃取技術的角度，說明植萃保健食品與一般保健食品的實際差異，以及三個你在購買前就能自己判斷的挑選原則。 目錄 植萃保健食品是什麼？ 植萃、植化素、草本，有什麼不一樣？ 植萃保健食品跟一般保健食品差在哪？ 萃取技術決定品質：三種常見方法的差別 植物萃取的原料是什麼？ 哪些保健食品含有植萃成分？ 怎麼挑植萃保健食品？三個判斷原則 植萃科研觀點：為什麼「足量」比「有加」重要 常見問題 重點回顧 植萃保健食品是什麼？ 植萃保健食品，是指以「植物萃取物」作為主要機能成分的保健食品。 所謂植物萃取，是把植物中具有生理活性的成分，透過特定技術從植物組織裡分離、濃縮出來，再製成膠囊、粉包或錠劑。例如從薑黃根部萃取薑黃素、從綠茶葉萃取兒茶素、從苦瓜種子萃取苦瓜胜肽，都屬於植物萃取。 這與「直接把植物磨成粉」不同。磨粉保留了整株植物，